Moara De Aur

Cupa Brutarului la ediţia a II-a

admin — Mon, 14 Nov 2011 12:58:33 +0000

Cu ocazia Zilei Mondiale a Pâinii, în cadrul societăţii Panimon din Oneşti s-a desfăşurat vineri, 14 octombrie 2011, cea de-a doua ediţie a concursului “Cupa brutarului”. Evenimentul a fost dedicat în primul rând brutarilor şi cofetarilor, care au avut oportunitatea de a-şi măsura talentul, dar a avut şi o latură caritabilă, alăturându-se astfel susţinătorilor campaniei Donează Pâine.

Prin organizarea celei de-a doua ediţii a competiţiei, organizatorii şi-au propus să permanentizeze acest eveniment în cadrul societăţii, în încercarea de a promova meseria de brutar, de ridica nivelului calitativ al produselor de panificaţie, dar şi de a scoate în evidenţă talentul artistic şi creativitatea specialiştilor.

Şi de această dată s-au întrecut echipele unităţilor de producţie din cadrul societăţii Panimon, formate din doi brutari sau doi cofetari, în funcţie de categoria la care s-au înregistrat în concurs, coordonatorii echipelor fiind şefii de unitate.

Inovaţia şi varietatea au dominat probele de panificaţie.

Probele de concurs de la secţiunea brutărie a inclus proba „Cea mai bună pâine”, la care echipele de brutari au realizat diverse sortimente de pâine printre care pâinea secuiască, pâinea albă, pâinea neagră, pâinea împletită, pâinea cu fulgi de ovăz, pâinea cu caşcaval, pâinea cu făină din hrişcă, pâinea cu mălai şi făină de orez dar şi diverse specialităţi precum cele cu măsline, ulei de măsline şi ardei. Brutarii s-au mai întrecut la o probă de creaţie artistică care a pus în valoare fantezia concurenţilor. Produsele realizate au fost prezentate într-un cadru festiv, cu un decor tradiţional, din care nu au lipsit ştergarele româneşti, cu motive diferite în funcţie de zona pe care au reprezentat-o.

Măiestria cofetarilor a impresionat Secţiunea de cofetărie, „Crea ie artistică”, a dat posibilitatea cofetarilor să vină cu produse provocatoare. La secţiunea patiserie ca produs de bază a fost realizate croissant-uri cu diferite umpluturi: ciocolată, vanilie, cabanos, brânză sau gem, dar şi foietaje cu legume – varză, ciuperci, dovleac, sau amestecuri de mai multe sortimente. Amandina şi Rafaello, tortul format din mini-torturi, la pahar, toruri obţinute din bezea şi diverse figurine din bezea, toate au avut succes.

Premii şi recunoaştere pentru câştigători

Juriul format din specialiştii ing. Melu Voinea, ing. Mioara Stamate, ec. Bernadetta Enache, Gheorghe Ţaga şi Ion Comăneci, a avut o sarcină dificilă având în vedere prestaţiile deosebite ale tuturor concurenţilor. Fiecare echipa şi-a prezentat produsele atât din punct de vedere tehnologic cât şi comercial. Desemnarea câştigătorilor a fost momentul de natură să aducă bucurie printre participanţi, fie ei brutari, patisieri sau cofetari. După o noapte nedormită, de lucru în schimbul trei, oboseala nu s-a mai simţit. Cea mai bună echipă a câştigat Cupa Brutarului 2011, toţi primind diplome şi premii în bani, în valoare de peste 3.500 de lei.

Secţiunea Brutărie

Loc I şi CUPA BRUTARULUI: Unitatea Panificaţie Oneşti

Loc II: Unitatea MADO Oneşti

Loc III: Unitatea Panificaţie Moineşti

Premiu pentru creaţie în aluat: Unitatea Panificaţie

Târgu Ocna

Menţiune: Unitatea Panificaţie Comăneşti

Secţiunea Cofetărie-Patiserie

Loc I: Unitatea Cofetărie Oneşti

Loc II: Unitatea Patiserie Oneşti

Loc III: Unitatea Cofetărie Moineşti

Cupa brutarului, un eveniment caritabil Şi pentru ca bucuria tuturor participanţilor să fie deplină, organizatorii evenimentului au dat motive de bucurie şi celor care sunt greu încercaţi de viaţă. „Pe lângă latura competitivă evenimentul a avut şi o latură de caritate. Pentru că sunt şi oameni necăjiţi am decis să donăm produsele realizate”, a declarat preşedintele consiliului de administraţie şi directorul general al Panimon, Teodora Voinea. Astfel, în spiritul campaniei Donează Pâine, specifică Zilei Mondiale a Pâinii, circa 50 de kg de produse de panificaţie şi patiserie au pornit către Fundaţia Victorine Le Dieu din Oneşti.

[Show as slideshow]

Sectiune in constructie, va rugam reveniti mai tarziu.

admin — Mon, 27 Jun 2011 07:14:56 +0000

Bezele cu ciocolata si alune

admin — Sun, 30 Jan 2011 10:40:08 +0000

Comercializare: la comanda

Amandina

admin — Sun, 30 Jan 2011 02:09:50 +0000

Comercializare: 0,100 kg / 0,400 kg

Boema

admin — Sun, 30 Jan 2011 02:09:03 +0000

Comercializare: 0,080 kg

Eclere cu crema de vanilie

admin — Sun, 30 Jan 2011 02:08:24 +0000

Comercializare: 0,075 kg / 0,300 kg

Diplomat cu fructe

admin — Sun, 30 Jan 2011 02:07:05 +0000

Comercializare: 0,100 kg

Savarina

admin — Sun, 30 Jan 2011 02:01:22 +0000

Comercializare: 0,100 kg / 0,200 kg

Tiramisu

admin — Sun, 30 Jan 2011 02:00:32 +0000

Comercializare: 0,100 kg

Francisca

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:59:30 +0000

Comercializare: 0,150 kg

Mini eclere cu ciocolata

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:58:16 +0000

Comercializare: 0,350 kg

Prajitura de casa asortata

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:43:06 +0000

Comercializare: cutie carton 0,650 kg, caserola 0,250 kg sau la comanda

Prajitura “Corina”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:40:11 +0000

Comercializare: caserola la o,350 sau comanda

Prajitura “Diplomat”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:35:39 +0000

Comercializare: caserola 0,300 kg sau la comanda.

Prajitura “Dora”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:33:36 +0000

Comercializare: la comanda

Prajitura cu iaurt

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:32:36 +0000

Comercializare: la comanda

Prajitura “Adriana”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:31:48 +0000

Comercializare: la comanda

Prajitura “Francisca”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:30:32 +0000

Comercializare: la comanda

Prajitura “Lola”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:29:32 +0000

Comercializare: la comanda

Prajitura “Juja”

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:28:42 +0000

Comercializare: la comanda

Cremsnit

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:27:52 +0000

Comercializare: la comanda

Bulgarasi

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:26:25 +0000

Comercializare: la comanda

Salam de biscuiti

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:25:08 +0000

Comercializare: in folie 0,500 kg si la comanda

Nuga

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:22:49 +0000

Comercializare: folie 0,050 kg / o,070 kg si cutie 14 buc x 0,050

Bezele cu ciocolata si cocos

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:14:12 +0000

Comercializare: la comanda

Piscoturi de sampanie

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:08:40 +0000

Comercializare: la comanda

Negresa

admin — Sun, 30 Jan 2011 01:02:03 +0000

Comercializare: produs ambalat sau neambalat 0,100 kg

Pandispan cu cacao

admin — Sun, 30 Jan 2011 00:59:35 +0000

Comercializare: produs ambalat sau neambalat 0,090 kg

Pandispan asortat

admin — Sun, 30 Jan 2011 00:57:35 +0000

Comercializare: produs ambalat 0.250 kg

Tort “Diplomat” cu fructe

admin — Sun, 30 Jan 2011 00:54:02 +0000

Crema fina si spumoasa din smantana, fructe si aroma de vanilie pe un blat de pandispan

Comercializare: la comanda

Tort fin cu ciocolata

admin — Sun, 30 Jan 2011 00:53:15 +0000

Blat de bezea cu alune si crema gamaj cu visine peste o crema usoara de iaurt ce inconjoara doua inele de ciocolata iar la baza blat de cacao.

Comercializare: la comanda

Tort “Fantezia”

admin — Sun, 30 Jan 2011 00:52:30 +0000

Blat marmorat din vanilie si cacao combinat cu crema spumoasa de cacao

Comercializare: la comanda

Tort cu crema ganaj si nuca

admin — Sun, 30 Jan 2011 00:50:48 +0000

Blat de cacao cu crema ganaj (frisca si ciocolata) presarata cu crantz (zahar ars si nuca)

Comercializare: la comanda

Fursec “Mozaic”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:50:54 +0000

Comercializare : cutii carton 1,500 kg

Fursecuri “Delicia”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:48:53 +0000

Comercializare: cutie carton 1,000 kg , vrac

Fursecuri “Dolce”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:47:18 +0000

Comercializare: cutie carton 1,000 kg

Fursecuri “Excelent”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:46:19 +0000

Comercializare: cutie carton 1,000 kg

Fursecuri “Mixet”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:46:14 +0000

Comercializare: cutie carton 0,900 kg

Fursecuri “Asortate”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:45:33 +0000

Comercializare: cutie carton 0,800 kg

Fursecuri cu ciocolata si alune

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:44:14 +0000

Comercializare: cutie carton 0,800 kg, caserola 0,250 kg, tavita 0,250 kg, vrac

Fursecuri ciocolata si cocos

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:44:01 +0000

Comercializare: cutie carton 0,800 kg, caserola 0,250 kg, tavita 0,250 kg, vrac

Paleuri

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:43:21 +0000

Comercializare: cutie carton 0,500 kg, caserola 0,320 kg, vrac

Rulouri cu rahat si ciocolata

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:42:22 +0000

Comercializare: caserola 0,450 kg, vrac

Fursecuri “Mara”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:41:23 +0000

Comercializare: tavita 0,360 kg

Fursecuri vanilate

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:39:59 +0000

Comercializare: tavita 0,330 kg

Limbi de pisica

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:39:09 +0000

Comercializare: caserola 0,320 kg

Desert asortat

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:38:22 +0000

Comercializare: caserola 0,320 kg

Fursecuri noapte – zi

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:37:28 +0000

Comercializare: tavita 0,300 kg, vrac

Fursecuri “Amy”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:34:46 +0000

Comercializare: tavita 0,250 kg

Fursecuri “Trio”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:34:01 +0000

Comercializare: tavita 0,250 kg

Fursecuri cu ciocolata

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:32:49 +0000

Comercializare: caserola 0,200 kg, vrac

Fursecuri “Mara”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:31:36 +0000

Comercializare: vrac

Fursecuri vanilate

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:30:44 +0000

Comercializare: vrac

Cornulete “Delia”

admin — Sat, 29 Jan 2011 20:29:37 +0000

Comercializare: vrac

Corn cu gem

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:16:38 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Corn cu mere

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:15:05 +0000

Greutate: 0,080 kg

Prezentare : produs neambalat

Coronita

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:14:13 +0000

Greutate: 0,060 kg
Prezentare : produs neambalat

Melcisori cu umplutura de nuca

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:13:21 +0000

Greutate: 0,070 kg
Prezentare : produs neambalat

Croissant cu branza

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:12:58 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Nufar cu mere

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:12:44 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Colac traditional pentru diverse evenimente

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:11:38 +0000

Greutate: la comanda
Prezentare : produs neambalat

Croissant cu cabanos

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:11:25 +0000

Greutate: 0,100 kg
Prezentare : produs neambalat

Placinta cu cascaval si cabanos

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:11:03 +0000

Greutate: 0,100 / 0,150 kg
Prezentare : produs neambalat

Colac traditional pentru botez sau nunta

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:10:36 +0000

Greutate: la comanda
Prezentare : produs neambalat

Croissant cu ciocolata

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:10:26 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Covrigi superiori

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:10:24 +0000

Greutate: 0,250 kg
Prezentare : bax 18 buc.

Paine impletita cu susan

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:10:06 +0000

Greutate: 0,350 kg
Prezentare: produs ambalat

Japoneza

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:09:27 +0000

Greutate: 0,150 kg
Prezentare: produs neambalat

Placinte “Poale in brau”

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:09:27 +0000

Greutate: 0,100 kg
Prezentare : produs neambalat

Pasca

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:09:26 +0000

Greutate: 0,550 kg
Prezentare : produs ambalat

Colac parastas

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:09:26 +0000

Greutate: la comanda
Prezentare : produs neambalat

Croissant cu vanilie

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:09:05 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Mucenici

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:08:44 +0000

Greutate: 0,040 kg
Prezentare : produs ambalat sau neambalat

Foetaj cu gem

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:08:36 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Colacei

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:08:34 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Specialitate cu gem

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:08:11 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Specialitate cu vanilie

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:07:53 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Gogosi simple

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:07:33 +0000

Greutate: 0,100 kg
Prezentare : produs neambalat

Foetaj cu rahat

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:07:27 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Capete cruce

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:06:36 +0000

Greutate: 1,000 kg
Prezentare : produs neambalat

Paine cu tarate

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:06:34 +0000

Greutate: 0,250 kg
Prezentare: produs neambalat

Covrigi impletiti

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:06:22 +0000

Greutate: 0,060 kg
Prezentare : produs neambalat

Covrigi cu mac

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:06:19 +0000

Greutate: 0,250 kg
Prezentare : bax 18 buc

Foetaj cu vanilie

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:06:05 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Gogosi cu branza sarata

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:06:01 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Paine floare

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:05:56 +0000

Greutate: 0,350 kg
Prezentare: produs neambalat

Capete opturi

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:05:51 +0000

Greutate: 1,000 kg
Prezentare : produs neambalat

Paine graham

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:05:46 +0000

Greutate: 0,250 kg
Prezentare : produs neambalat

Covrigi brezel

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:05:32 +0000

Greutate: 0,060 kg
Prezentare : produs neambalat

Gogosi cu glazura de ciocolata

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:05:20 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Cozonac cu nuca si rahat

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:05:09 +0000

Greutate: 0,400 / 0,800 kg
Prezentare : produs ambalat

Capete S- uri

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:34 +0000

Greutate: 1,000 kg
Prezentare : produs neambalat

Chifle hamburger

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:26 +0000

Greutate: 0,360 kg
Prezentare: produs ambalat

Fundite cu cascaval

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:25 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Covrigi cu chimen

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:21 +0000

Greutate: 0,250 kg
Prezentare : bax 18 buc

Cozonac de casa cu nuca

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:10 +0000

Greutate: 0,500 kg / 1,000 kg
Prezentare : produs ambalat

Paine ciabata

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:07 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare: produs neambalat

Gogosi cu crema de vanilie

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:05 +0000

Greutate: 0,080 kg
Prezentare : produs neambalat

Placinta cu iaurt si stafide

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:03 +0000

Greutate: Vrac
Prezentare : produs neambalat

Covrigi la legatura

admin — Fri, 28 Jan 2011 00:04:01 +0000