Faina de grau este un produs sub forma de pulbere obtinut prin macinarea boabelor de grau panificabil. Se prezinta in mai multe tipuri, diferentiate prin : culoare, granulozitate, grad de extractie prin cernere.In functie de aceste caracteristici se foloseste la fabricarea urmatoarelor tipuri de produse:

- produse de panificatie – faina 650;

- produse de patiserie, cofetarie – faina 000;

- biscuiti – faina 480 si faina 550;

- paste – faina grifica;

- produse de panificatie dietetice – faina neagra, faina graham, tarate de grau.

Gama produselor de morarit marca Moara de aur detine o varietate de tipuri de faina cu indici calitativi ridicati datorita retehnologizarea morii de grau cu echipamente Bühler. Produsele se adreseaza atat consumatorilor casnici cat si industriali. Moara este complet automatizata, cu vizualizarea computerizata a intregului proces tehnologic, avand totodata un randament sporit si posibilitatea de obtinere a parametrilor calitativi superiori pentru produsele de morarit. Moara este prevazuta cu un laborator de analize, dotat cu aparate de ultima generatie in care lucreaza personal cu inalta calificare si experienta in domeniu. In cadrul laboratorului se fac determinarile indicilor calitativi ai graului precum si al fainurilor;